据专家介绍，孕妇每周可以吃60至100克瘦牛肉3至4次，不仅可以预防缺铁性贫血，还可以增强准妈妈的免疫系统。
牛肉的营养成分是决定是否适合孕妇的基础。事实上，孕妇需要的铁和锌是普通人的1.5倍，而牛筋每100克中含有3毫克铁，约为怀孕期间铁的推荐量的10%，还有8.5毫克锌，约为怀孕期间锌的推荐量的77%，因此牛筋比一般的天然食品更有营养。而且瘦牛肉对血液中的胆固醇水平没有负面影响。充足的铁含量一方面确保血红蛋白正常，为大脑和其他重要器官提供氧气，保护心脏免于过度劳累，另一方面确保肌肉产生足够的能量，使其活跃，减少疲劳。缺铁的症状包括疲劳、缺乏能量、嗜睡、注意力不集中和头晕。当身体的铁储存被耗尽时，很容易出现贫血。如果妇女在怀孕期间缺铁，应在分娩后立即补上，否则可能难以弥补体内的不足。锌不仅有利于胎儿神经系统的发育，也有利于免疫系统，并有助于保持皮肤、骨骼和头发的健康。缺锌时，人的免疫系统会被削弱，容易受到疾病的影响，这很容易对胎儿的神经系统发育产生不利影响。牛肉中的锌比植物中的锌更容易被吸收。人体可以吸收牛肉中21%到26%的锌，而全麦面包中的锌含量为14%。
所以孕妇可以吃牛肉，但要注意吃的量。
怀孕期间吃牛肉要注意什么
发表在美国杂志上的一项研究发现，在每周吃七次牛肉的消费者中，他们的男孩长大后的精子浓度比 "正常 "低24.3%。这项研究是由美国纽约罗切斯特大学医学中心的一个研究小组进行的。研究人员对美国五个城市的387名孕妇及其母亲的伴侣进行了跟踪调查，时间跨度为2000至2005年。
研究专家认为，这是由于牛肉生产的问题造成的。在日益工业化的饲养时代，饲料可以
材料：50克牛肉，西红柿和土豆，25克洋葱，5克食用油，盐和糖。
方向。
1、将牛肉洗净切块，放入锅中加白水，大火煮沸，煮沸后转为小火，备用。
2、将土豆洗净去皮，切成块状，在牛肉汤中煮熟。将西红柿洗净并切碎；洋葱去皮、洗净并切碎。
3、坐油勺，油热后炒西红柿，加入洋葱再炒片刻，倒入牛肉、土豆、盐、糖，煮1至2分钟。
属性。这道菜颜色漂亮，酸甜可口，含有优质的蛋白质和维生素C。这是一道适用于两次怀孕之间的好菜。
牛肉和萝卜汤
材料：150克牛肉，200克白萝卜，10克切碎的香菜，1茶匙切碎的姜，少量发酵粉和玉米淀粉，芝麻油，盐和鸡肉调味料。
方法。
1、牛肉洗净，切成薄片，放入碗中，加入泡打粉、少许盐、姜末和生粉，搅拌均匀，使其入味；白萝卜洗净，切成薄片。大火烧开2、水，加入白萝卜片，煮至白萝卜呈半透明状，然后加入牛肉片搅拌，关火，加入盐、芝麻油和鸡精，撒上切碎的香菜，即可食用。
属性。白萝卜含有粗纤维，可以帮助消化，增加食欲，加快胃肠道的蠕动，缓解咳嗽和痰液。牛肉含有丰富的蛋白质、矿物质和B族维生素。牛肉蛋白含有许多必需的氨基酸，因此具有很高的营养价值。牛肉也是铁的最佳来源，人体每天都需要。怀孕前，准妈妈吃牛肉可以健脾益肾，补气养血，强健筋骨。
烤碎牛肉和芹菜
材料：牛肉50克，芹菜200克，酱油5克，玉米淀粉10克，料酒2.5克，葱和姜各2.5克，植物油15克，盐5克。
方法。
1、牛肉洗净，去筋，切丁；用酱油、淀粉、料酒拌匀；芹菜洗净，切丁，浇上开水；葱切段；姜切末。
2、把锅放在火上，放油烧热，先炒葱、姜，再炒肉末，用大火翻炒，取出待用。