黄肉桃，俗称黄桃，属于桃的一种，属蔷薇科桃属，因肉质呈黄色而得名。非常丰富，黄桃食用时软中带硬，甜多酸少，香气浓郁，水分适中，成熟时糖度14～15度。经常食用可起到润肠通便、降低血糖和血脂、抗自由基、去除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用，还可促进食欲，被誉为保健水果、健康之桃。
丰富的抗氧化剂、膳食纤维、铁、钙和多种微量元素如硒和锌的含量明显高于其他水果。
黄桃的营养非常丰富，据市农科所专家检测，其主要营养成分有：丰富的维生素C和大量的人体需要的纤维素、胡萝卜素、番茄红素和多种微量元素。如硒、锌等含量均明显高于其他普通桃子，还含有苹果酸、柠檬酸等成分。锦绣黄桃果皮金黄，甜多酸少，口感独特，每天吃两个可以起到通便、降血糖、降血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫功能等作用，还能促进食欲，被称为保健水果、健康桃子。
二、每100克黄桃的营养成分。
含食用部分93水85.2能量54能量226蛋白质0.5脂肪0.1碳水化合物14膳食纤维1.2灰分0.2维生素A 15胡萝卜素90核黄素0.01烟酸0.3维生素C 9维生素E 0.92a-E 0.92磷7硒0.83。