在肉毒杆菌食物中毒的情况下，除了胃肠道症状外，孩子还可能出现眼睑下垂、瞳孔散大、看东西困难或把一个物体看成两个物体，严重时不能说话，吞咽和呼吸困难，体温下降；如果不迅速治疗，往往导致死亡。
家长如何预防儿童食物中毒 食物中毒的症状： - 通常会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，多数会伴有发烧。在严重的食物中毒情况下，在短时间内会出现寒战、脸色苍白、出汗、抽筋和瘀伤，甚至会危及生命。-患有肉毒杆菌病的食物，除了胃肠道症状外，孩子还可能出现眼睑下垂、瞳孔放大、看东西困难或把一个物体看成两个物体；严重的情况下，会出现无法说话、吞咽和呼吸困难、体温下降，如果不迅速治疗，往往会导致死亡。
-如果吃了未发酵的蔬菜，除了上述的一般中毒症状外，还会出现皮肤和粘膜的蓝紫色变色。如果孩子被诊断为食物中毒而不呕吐，可用手指、筷子或牙刷柄裹着软布捏住孩子的舌根，或在他的喉咙里轻轻搅拌，使他尽快呕吐并吐出毒物。你也可以给他一些盐水，然后用上述方法鼓励他呕吐，即把他送到医院进行紧急治疗。不要吃变质的食物，如变色、无味或发臭的食物。剩余的食物必须煮熟，吃完后储存起来，并在下一餐前再次煮熟。