八角、茴香、花椒、胡椒、桂皮、五香粉、辣椒粉等都是热性香料，具有改善菜肴口感、刺激食欲、促进消化吸收的作用。一些孕妇，特别是怀孕中期和晚期的孕妇，经常在做菜时加入这些香料以增进食欲，却不知道这样做会对母亲和胎儿的健康产生不利影响。
母亲和婴儿
A. 便秘的风险增加
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1、怀孕后，随着胎儿的发育和成长，肠道受到压迫，肠腔不通畅，容易出现便秘。而热性香料因其热性刺激，容易消耗肠道水分，减少胃肠道腺体的分泌，从而促进便秘，形成粪石梗阻。发生便秘后，孕妇必须用力憋气排便，这样会增加腹压，导致胎动，胎儿发育受到影响，还会发生羊水早破、早产等不良后果。
2、二、促进四肢浮肿体重增加
3、妇女到了孕晚期都有不同程度的下肢浮肿，热性调料放入过多会使孕妇胃肠道干燥，口渴难耐，体内水分滞留过多而加重浮肿的程度。
4、三、提高血压
导致妊娠中毒症 随着怀孕月份的增加，孕妇的血压会不断升高，甚至会发生妊娠中毒症。如果吃了热性调料，血压会明显升高，会出现头晕、头痛、目眩、恶心、呕吐、鼻衄、烦躁、手脚发热等一系列疾病。
因此，为了母亲和胎儿的健康，孕妇在怀孕期间应避免使用热性香料，烹调菜肴时，用葱、蒜、姜、醋等代替热性香料。