含有植物凝集素、停止权、赤霉素A20等。它具有抗菌和消炎的作用，并促进新陈代谢。
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1.增强身体的免疫功能：豌豆富含人体所需的各种营养物质，特别是含有优质蛋白质，可以提高人体抵抗疾病和恢复健康的能力。
2）预防和治疗癌症：豌豆含有丰富的类胡萝卜素，食用后可阻止致癌物质在体内的合成，减少癌细胞的形成和人类癌症的发病率。豌豆荚和芽中的嫩叶含有丰富的维生素C和酶，可以分解体内的亚硝胺，具有抗癌和防癌作用。
3.通利大肠：豌豆含有丰富的粗纤维，能促进大肠的蠕动，保持肠道的通畅，起到清洁大肠的作用。