芦笋的功效和作用
具有清热、利尿、健脑、解脂、减肥的作用。
适用于高血压、高脂血症、动脉硬化等人群。
痛风和脾胃虚寒的人应避免食用。
营养功效
功效
芦笋是世界十大名菜之一，来自地中海东岸和小亚细亚。嫩笋含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素，还含有微量元素硒，具有清热、利尿、健脑、降脂、减重等功效。
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1.平衡热量和利尿作用
对于容易上火和患有高血压的人来说，芦笋可以起到平衡热量和利尿的作用，所以多吃芦笋是有好处的。
2.对大脑健康和教育有益。
对于孕妇来说，芦笋含有大量的叶酸，所以经常吃芦笋可以帮助胎儿的大脑发育。
3.对减少脂肪和减肥。
芦笋含糖量低，脂肪含量低，纤维含量高，含有丰富的微量元素。
营养价值
芦笋含有75千焦能量、93克水、1.4克蛋白质、0.1克脂肪、1.9克膳食纤维、3克碳水化合物、100克胡萝卜素、17克视黄醇当量、0.04毫克硫胺、0.05毫克核黄素、0.7毫克尼克酸和45毫克维生素C。茎和叶还含有芦丁甙、槲寄生和其他保护血管弹性的物质。茎和叶还含有芦丁甙、槲寄生和其他保护血管弹性的物质。
1）芦笋富含维生素B、维生素A和微量元素，如叶酸、硒、铁和锌。研究表明，每人每天吃200克新鲜绿芦笋就足以满足人体对这些营养物质的需要。
2、芦笋含有其他蔬菜中没有的芦丁和芦笋皂甙等营养物质。这些营养素能有效预防心血管疾病和癌症，对人体健康很有价值。
3，芦笋富含抗癌元素之王--硒，能阻止癌细胞的分裂和生长，抑制致癌物的活力，加速解毒，甚至逆转癌细胞，刺激人体免疫功能，促进抗体的形成。
4）芦笋是一种低热量的蔬菜，营养价值高，抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂以及锰、锌、铜、铁等人体健康必需的元素含量惊人。
[5] 芦笋含有丰富的叶酸，多吃芦笋可以帮助补充叶酸，是孕妇的重要叶酸来源。
注意事项
不适合一起吃
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1.西葫芦
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养成分，尤其是钙含量高。但芦笋和西葫芦不宜同食，因为两者都是凉性食物，大量食用会加重脾胃虚寒的症状。
2.羊肉
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素。羊肉味苦、甘，性热，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经的作用。但芦笋不宜与羊肉同食，因为胃肠不能适应冷菜和热菜，会导致腹泻。
适宜与禁忌
适合人群：。高血压、高脂血症、动脉硬化等患者。
芦笋有利尿作用，适合高血压、高脂血症、动脉硬化等患者，适合体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖、习惯性便秘等患者，适合肝功能不全、肾脏炎症引起的水肿、尿路结石患者。
禁忌症。痛风、脾胃虚寒。
1 芦笋含有少量嘌呤，痛风患者不应食用。
[2）芦笋性寒，脾胃虚寒的人和糖尿病患者不宜食用。
3）芦笋过敏者可能会出现皮肤发红、腹泻、消化不良等症状，所以芦笋过敏者不应该吃。
对于母亲和孩子
孕妇可以适量食用。
芦笋富含叶酸，是孕妇补充叶酸的一个重要来源。芦笋还含有丰富的营养物质，可以满足怀孕期间的营养需求。
适度的话，婴幼儿也可以食用。
芦笋的蛋白质成分含有多种必需氨基酸，并含有丰富的矿物质，不仅有助于消化，还能调节身体的新陈代谢。
小贴士
将芦笋垂直放在冰箱里，或在热水中焯一下，晾干，用塑料袋密封，在冰箱中冷冻。
具有清热利尿、健脑、降脂、减肥的功效。
适用于高血压、高脂血症、动脉硬化患者。
痛风、脾胃虚寒者忌食
营养功效
功效
芦笋是世界十大名菜之一，原产于地中海东岸和小亚细亚。芦笋的嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素，还含有微量元素硒，具有清热、利尿、健脑、降脂、瘦身的作用。
1.平衡热量和利尿作用
对于容易上火和患有高血压的人来说，芦笋可以起到平衡热量和利尿的作用，所以多吃芦笋是有好处的。
2.对大脑健康和教育有益。
对于孕妇来说，芦笋中含有大量的叶酸，所以经常吃芦笋可以帮助胎儿的大脑发育，从而有利于大脑的发育。
3.减少脂肪和减轻体重。
芦笋含糖量少，脂肪少，纤维多，富含微量元素。
营养价值
芦笋含有75千焦的能量，93克水，1.4克蛋白质，0.1克脂肪，1.9克膳食纤维，3克碳水化合物，100克胡萝卜素，17克视黄醇当量，0.04毫克硫胺素，0.05毫克核黄素，0.7毫克尼克酸，45毫克维生素C。茎和叶还含有芦丁甙、槲寄生和其他保护血管弹性的物质。茎和叶还含有芦丁甙、槲寄生和其他保护血管弹性的物质。
1）芦笋富含维生素B、维生素A和微量元素，如叶酸、硒、铁和锌。研究表明，每人每天吃200克新鲜绿芦笋就足以满足人体对这些营养物质的需要。
2、芦笋含有其他蔬菜中没有的芦丁和芦笋皂甙等营养物质。这些营养素能有效预防心血管疾病和癌症，对人体健康很有价值。
3，芦笋富含抗癌元素之王--硒，能阻止癌细胞的分裂和生长，抑制致癌物的活力，加速解毒，甚至逆转癌细胞，刺激人体免疫功能，促进抗体的形成。
4）芦笋是一种低热量的蔬菜，营养价值高，抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂以及锰、锌、铜、铁等人体健康必需的元素含量惊人。
[5] 芦笋富含叶酸，吃芦笋可以帮助补充叶酸，是孕妇的重要叶酸来源。
注意事项
不适合一起吃
1.西葫芦
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养成分，尤其是钙含量高。但芦笋和西葫芦不宜同食，因为两者都是寒性食物，大量食用会加重脾胃虚寒的症状。
2.羊肉
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素。羊肉味苦、甘，性热，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经的作用。但芦笋不宜与羊肉同食，因为胃肠不能适应冷肉和热肉，会导致腹泻。
适宜与禁忌
适用于。高血压、高脂血症、动脉硬化等患者。
芦笋具有清热利尿的作用，适合高血压、高脂血症、动脉硬化患者食用。它也是体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖和习惯性便秘者，以及肝功能不全、肾脏炎症引起的水肿和尿路结石者的首选成分。
禁忌症。痛风、脾胃虚寒。
1 芦笋含有少量嘌呤，痛风患者不应食用。
2）芦笋性寒，脾胃虚寒的人和糖尿病患者不宜食用。
[3）对芦笋过敏的人可能会出现皮肤发红、腹泻、消化不良等症状，所以不适合对芦笋过敏的人食用。
对于母亲和儿童
孕妇可以适量食用。
芦笋富含叶酸，是孕妇补充叶酸的一个重要来源。芦笋还含有丰富的营养物质，可以满足怀孕期间的营养需求。
适度的话，婴幼儿也可以食用。
芦笋的蛋白质成分含有多种必需氨基酸，并含有丰富的矿物质，不仅有助于消化，还能调节身体的新陈代谢。
小贴士
将芦笋垂直放在冰箱里，或在热水中焯一下，晾干，用塑料袋密封，然后在冰箱里冷冻。
营养益处
功效
芦笋是世界上最著名的十大食品之一，来自地中海东岸和小亚细亚。芦笋的嫩茎含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素，还含有微量元素硒，具有清热利尿、健脑、降脂和促进减肥的作用。
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1.平衡热量和利尿
对于容易上火和患有高血压的人来说，芦笋可以清热利尿，所以多吃点芦笋是有好处的。
2.对大脑健康和教育有益。
对于孕妇来说，芦笋中含有大量的叶酸，所以经常吃芦笋可以帮助胎儿的大脑发育，从而有利于大脑的发育。
3.降脂减重。
芦笋含糖量少，脂肪少，纤维多，富含微量元素。
营养价值
芦笋含有75千焦的能量，93克水，1.4克蛋白质，0.1克脂肪，1.9克膳食纤维，3克碳水化合物，100克胡萝卜素，17克视黄醇当量，0.04毫克硫胺素，0.05毫克核黄素，0.7毫克尼克酸，45毫克维生素C。茎和叶还含有芦丁甙、槲寄生和其他保护血管弹性的物质。茎和叶还含有芦丁甙、槲寄生和其他保护血管弹性的物质。
1）芦笋富含维生素B、维生素A和微量元素，如叶酸、硒、铁和锌。研究表明，每人每天吃200克新鲜绿芦笋就足以满足人体对这些营养物质的需要。
2、芦笋含有其他蔬菜中没有的芦丁和芦笋皂甙等营养物质。这些营养素能有效预防和治疗心血管疾病和癌症，对人类健康很有价值。
3，芦笋富含抗癌元素之王--硒，能阻止癌细胞的分裂和生长，抑制致癌物的活力，加速解毒，甚至能逆转癌细胞，刺激人体的免疫功能，促进抗体的形成。
4）芦笋是一种低热量的蔬菜，营养价值高，抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂以及锰、锌、铜、铁等人体健康必需的元素含量惊人。
[5] 芦笋含有丰富的叶酸，通过食用芦笋可以补充叶酸，是孕妇的重要叶酸来源。
功效
芦笋是世界十大著名食品之一，原产于地中海东岸和小亚细亚。嫩笋含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素，还含有微量元素硒，具有清热利尿、健脑、降脂和促进减肥的作用。
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1.清热利尿
对于容易上火、患有高血压的人来说，芦笋可以清热利尿。
2.对大脑的促进作用
对于孕妇来说，芦笋中含有大量的叶酸，经常食用芦笋可以促进胎儿的大脑发育，对大脑的健康有一定的教育作用。
3）减少脂肪和减轻体重
芦笋的糖分和脂肪含量低，含有大量纤维素，还含有丰富的微量元素。
芦笋是世界上最著名的十大食品之一，来自地中海和小亚细亚的东海岸。芦笋的嫩枝富含蛋白质、维生素、矿物质和人体所需的微量元素，还含有微量元素硒，具有平衡热量、利尿、健脑、降脂和减肥的作用。
1.平衡热量和利尿作用
对于容易上火和患有高血压的人来说，芦笋可以起到平衡热量和利尿的作用，所以多吃芦笋是有好处的。
2.对大脑健康和教育有益。
对于孕妇来说，芦笋中含有大量的叶酸，所以经常吃芦笋可以帮助胎儿的大脑发育。
3）减少脂肪和减轻体重
芦笋含糖量低，脂肪含量低，纤维含量高，富含微量元素。
营养价值
芦笋含有75千焦的能量、93克水、1.4克蛋白质、0.1克脂肪、1.9克膳食纤维、3克碳水化合物、100克胡萝卜素、17克视黄醇当量、0.04毫克硫胺素、0.05毫克核黄素、0.7毫克尼克酸和45毫克维生素C。茎和叶还含有芦丁甙、槲寄生和其他保护血管弹性的物质。茎和叶还含有芦丁甙、槲寄生和其他保护血管弹性的物质。
1）芦笋富含维生素B、维生素A和微量元素，如叶酸、硒、铁和锌。研究表明，每人每天吃200克新鲜绿芦笋就足以满足人体对这些营养物质的需要。
2、芦笋含有其他蔬菜中没有的芦丁和芦笋皂甙等营养物质。这些营养素能有效预防和治疗心血管疾病和癌症，对人类健康很有价值。
3、芦笋富含抗癌元素之王--硒，它能阻止癌细胞的分裂和生长，抑制致癌物的活力，加速解毒，甚至逆转癌细胞，刺激人体免疫功能，促进抗体的形成。
4，芦笋是一种低热量的蔬菜，营养价值高，抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂和锰、锌、铜、铁等元素含量惊人，对人体健康至关重要。
5、芦笋富含叶酸，多吃芦笋可以起到补充叶酸的效果，是孕妇补充叶酸的重要来源。
芦笋含能量75千焦，水分93克，蛋白质1.4克，脂肪0.1克，纤维1.9克，碳水化合物3克，胡萝卜素100克，视黄醇当量17克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.05毫克，尼克酸0.7毫克和维生素C45毫克。茎和叶还含有芦丁甙、槲寄生和其他保护血管弹性的物质。茎和叶还含有芦丁甙、槲寄生和其他保护血管弹性的物质。
1）芦笋富含维生素B、维生素A和微量元素，如叶酸、硒、铁和锌。研究表明，每人每天吃200克新鲜绿芦笋就足以满足人体对这些营养物质的需要。
2、芦笋含有其他蔬菜中没有的芦丁和芦笋皂甙等营养物质。这些营养素能有效预防和治疗心血管疾病和癌症，对人类健康很有价值。
3、芦笋富含抗癌元素之王--硒，它能阻止癌细胞的分裂和生长，抑制致癌物的活力，加速解毒，甚至逆转癌细胞，刺激人体免疫功能，促进抗体的形成。
4）芦笋是一种低热量的蔬菜，营养价值高，抗氧化剂、免疫细胞激活剂、正常细胞的生长调节剂以及人体健康所必需的锰、锌、铜、铁等元素的含量惊人。
[5] 芦笋含有丰富的叶酸，多吃芦笋可以帮助补充叶酸，是孕妇的重要叶酸来源。
注意事项
不适合一起吃
1.西葫芦
西葫芦含有较多的维生素C、葡萄糖等营养成分，尤其是钙含量较高。芦笋和西葫芦
禁忌症。痛风、脾胃虚寒。
1 芦笋含有少量嘌呤，痛风患者不宜食用。
[2] 芦笋性寒，脾胃虚寒的人不宜食用。
[3] 芦笋过敏者可能会出现皮肤潮红、腹泻、消化不良等症状，所以不适合芦笋过敏者。
对于母亲和儿童
孕妇可以适量食用。
芦笋富含叶酸，是孕妇获取额外叶酸的重要来源。芦笋还含有丰富的营养物质，可以满足怀孕期间的营养需求。
婴幼儿也可以适量食用。
芦笋的蛋白质成分含有多种必需氨基酸，还含有丰富的矿物质，婴儿食用后不仅可以帮助消化，还可以调节身体的新陈代谢。
小贴士
将芦笋垂直放在冰箱里，或在热水中焯一下，晾干后用塑料袋密封，放入冰箱冷冻保存。
不适合一起吃
1.西葫芦
西葫芦含有更多的维生素C、葡萄糖和其他营养物质，特别是钙含量高。但芦笋不能和西葫芦一起吃，因为两者都是寒性食物，大量食用会加重脾胃虚寒的症状。
2.羊肉
芦笋味甘、性寒，归肺、胃经，含有丰富的氨基酸、蛋白质和维生素。羊肉味苦、甘，性热，具有补肾壮阳、补肝明目、补血温经的作用。但芦笋不宜与羊肉同食，因为胃肠不能适应冷热相间的肉类，会导致腹泻。
适宜与禁忌
适合人群：。高血压、高脂血症、动脉硬化等患者。
芦笋具有利尿作用，适合高血压、高脂血症、动脉硬化患者，体质虚弱、气血不足、营养不良、贫血、肥胖、习惯性便秘者，以及肝功能不全、肾脏炎症引起的水肿、尿路结石者。
禁忌症。痛风、脾胃虚寒。
1 芦笋含有少量嘌呤，痛风患者不应食用。
2）芦笋性寒，脾胃虚寒的人和糖尿病患者不宜食用。
[3）对芦笋过敏的人可能会出现皮肤潮红、腹泻、消化不良等症状，所以不适合对芦笋过敏的人食用。
对于母亲和儿童
孕妇可以适量食用。
芦笋富含叶酸，是孕妇获取额外叶酸的重要来源。芦笋还含有丰富的营养物质，可以满足怀孕期间的营养需求。
适度的话，婴幼儿也可以吃。
芦笋的蛋白质成分包含各种必需氨基酸，还含有丰富的矿物质，不仅有助于消化，还能调节身体的新陈代谢。
预热的提示
将芦笋垂直放在冰箱里，或者先用热水焯一下，晾干后用塑料袋密封放在冷冻室里。