由于夏季天气炎热，成人和儿童应遵循一些饮食原则，根据夏季的特点调整饮食。
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1、夏季天气炎热，应遵循以下饮食原则。首先，不要忘记补充钾元素。防止缺钾的最有效方法是多吃含钾的食物。二是最适合清补。应选择鸭肉、虾、鲤鱼、瘦肉、香菇、银耳、大麦等清淡滋补的食物。第三，注意补充盐分和维生素。夏季应多吃黄瓜、西红柿、西瓜、豆类及其制品、动物肝脏、虾等，还可喝些果汁。四是不要过食冷饮和饮料。
2、夏季气温高，人体干热过剩。无论是成人还是儿童，都应遵循一些饮食原则，根据夏季的气候特点调整饮食。？饮食原则 夏季天气炎热，应遵循以下饮食原则。首先，不要忘记补充钾。防止缺钾的最有效方法是多吃含钾食物。二是最适合清补。应选择鸭、虾、鲤鱼、瘦肉、香菇、银耳、大麦等清淡、滋补的食物。第三，注意补充盐分和维生素。夏季应多吃黄瓜、西红柿、西瓜、豆类及其制品、动物肝脏、虾等，还可以喝一些果汁。
3、第四，不要吃太多的冷饮和饮料。4类推荐食物 在上述饮食原则下，夏季应多吃以下食物：酸味食物 夏季出汗多，最容易丢失津液，因此要多吃一些酸味食物，如西红柿、柠檬、草莓、乌梅、葡萄、山楂、菠萝、芒果、猕猴桃等，可防止出汗过多而耗气伤阴，还可生津止渴，健胃消食。如果在菜肴中加点醋，醋酸还可以杀菌消毒，防止胃肠道疾病的发生。苦味食品 俗话说：天热吃 "苦"，不如吃补药。苦味食物含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等，具有清热泻火的作用，常见的 "苦味 "食物有苦瓜、蒲公英、茶叶等。
4、富含钾的食物 炎热的天气下，最有效的补钾方法是多吃含钾的食物，如香蕉、草莓、桃子、菠菜、土豆、洋葱、芹菜、豆类等。
夏天天气炎热，常使人感到疲劳和烦闷，因此，选择顺口、可口的食物尤为重要。例如，萝卜、莲藕、茴香、山楂等。最好的肉类--鸭子 鸭子是水禽，性寒，从中医 "热伤寒 "的治疗原理来看，特别适合有热、易上火的人。鸭肉炖竹笋可治痔疮出血；鸭肉炖海带可降血压，预防动脉硬化、高血压、心脏病；鸭肉与火腿、海参炖，炖出的鸭汁有利于五脏之阴；鸭肉与糯米煮粥，具有健胃、补血、强身的功效。最好的开胃食品--生姜 "冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方"。